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おすすめレシピRecipe
![酒粕豆乳ごまなべ](/common/photo/recipe/image2/l_20210729203337019694.jpg)
酒粕豆乳ごまなべ
酒粕豆乳ごまなべ
体を温める酒粕とヘルシーな白ごま、豆乳をお鍋で。
しめは「うどん」がおすすめ!
- 調理時間
- 15-20分
![きびの吟風「吉備津蔵 純米酒」](/common/photo/recipe/image3/l_202107292002410614442.jpg)
材料(作りやすい分量)
- <スープ>
- かつおだし
- 600ml
- 酒粕
- 80g
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- みそ
- 大さじ1
- すり白ごま
- 大さじ4
- 豆乳
- 400ml
- <具材>
- 白菜・ほうれん草・きのこ・豚バラスライス・ニラ・うどん
作り方・手順
- 野菜は食べやすい大きさに切る。うどんはたっぷりのお湯でゆでて冷水にとって洗い、締める。
- なべにかつおだしを入れて温め、その一部をボウルに取り、酒粕を入れてほぐし、
みそ、薄口しょうゆも入れてまぜる。 - なべに2のだしを戻し入れ、続けて豆乳とすり白ごまも入れて沸騰させる。
- 野菜や肉、うどんを入れて煮る
コツ・ポイント
・すきな具材をなんでも。鶏もも肉、とうふや油揚げなども合う。
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